También conocido como pato Zhuangcha, este plato no tiene nada que envidiar al pato Pekín. Es uno de los platos clásicos de la cocina del Sichuan. La carne de pato se fuma encima de ramitas de alcanforero y hojas de té.
El pato Pekín o pato laqueado a la pekinesa es un conocido manjar típico de Beijing que tiene sus orígenes en la época imperial y que hoy en día es uno de los platos más internacionalmente conocidos de la comida china.
